Piće i hrana
26.06.2014. 00:00.
Zadnja izmjena: 23.09.2016. 10:02.
Spremanje povrća
Miješana salata za zimnicu od kupusa, paprike, rajčica, krastavaca i mrkve
Sastojci:
- 1 glavica zelja
- 1 kg paprika
- 1 kg zelenih rajčica
- 1 kg krastavaca
- 4 veće mrkve
- 4 glavice luka
- 4 korijena peršina
- 4 I octa (3%)
- 100 g šećera
- 100 g soli
- lovorov list
- ulje
Postupak:
Papriku i zelje narežite kao za salatu, a ostalo povrće na kolutove. Sve posolite i ostavite do drugog dana. Skuhajte ocat sa začinima, prokuhajte povrće u octu (3-5 minuta) i ocijedite.
Ohlađeno povrće složite u staklenke, zalijte octom i ostavite dva - tri dana nezatvoreno da ocat možete dolijevati po potrebi. Na kraju dolijte prst ulja i zatvorite staklenke.
Izvor: 2472